速贷球馆(又名“The Q”)不仅培养了下一代职业篮球明星，还培养了烹饪高手。今天，竞技场是发射试验厨房宣布了最新的本地厨师阵容，三位都来自少数族裔企业。
本周四，也就是1月25日，三位食品企业家将在克利夫兰怪物队的比赛中成为人们关注的焦点:阿基亚·布克和埃里克·罗曼克利夫兰Mofongo拉丁烧烤，蒂万纳·威廉姆斯PearlFlower餐饮和弗雷德里克·帕克斯弗雷德里克餐厅．这些企业是在去年12月在Q酒店举行的“Launch Test Kitchen Food Tasting and Business Development Experience”活动之后选定的，在该活动中，18名少数族裔厨师争夺最高荣誉。
爱玛客的凯莉·福琼(Kelly Fortune)表示，这次活动最初并不是为了培养下一轮“Launch Test Kitchen”的厨师。“骑士队与克利夫兰全国有色人种协进会(NAACP)合作举办了一场活动，让有色人种有机会建立联系，(为他们的企业)获得曝光，”《The q》杂志的阿拉马克(Aramark)总经理福琼(Fortune)说。“在看到克利夫兰的烹饪人才对烹饪充满热情后，我们决定，我们决定与他们中的一些人合作，在我们的Launch Test Kitchen里工作。这对所有人来说都是双赢。”
从本周四开始，每家店都将提供三种招牌菜，从肉馅卷饼到鲶鱼卷再到辣菠菜洋蓟蘸酱。这与过去的热狗和玉米片大不相同，《财富》杂志表示，这正是球馆球迷喜欢的方式。
《财富》杂志表示:“现在每个人都是吃货。“过去，我们曾与迈克尔·西蒙(Michael Symon)和洛可·惠伦(Rocco Whalen)等人合作，在汉堡上放炸熏肠，在德国小香肠上放猪肉——事情肯定已经发生了变化。我们希望继续创新，前瞻性地为粉丝提供他们想要的东西。”
发射测试厨房本身就是这一目标的延伸。这个概念在2015年首次启动，Q球馆是NBA第一个试点的球馆。在整个骑士队的赛季中，轮换的厨师阵容占据了这个空间，菜单也随之变化。这个空间也被设计成一张白纸——电动设备允许厨师根据他们的特定需求“即插即用”，数字LED标牌和菜单也可以快速切换。
《财富》杂志解释说:“关键在于灵活性、多样性和创新。
《财富》杂志补充说，推出测试厨房在很大程度上依赖于粉丝的反馈来决定菜单选择，以至于他们在摊位前放置了一个小亭子，上面有两台ipad，用来调查顾客。反馈通常是实时执行的，《财富》杂志说:“我们上一位厨师在她工作期间，我们把菜单上的一项换成了其他东西;我们还不得不把装备换成其他更受欢迎的装备，因为我们跟不上需求。”
据《财富》杂志报道，这三位大厨现在已经准备好开始他们的旅程，可能会持续到3月份。《财富》杂志估计，在骑士队赛季结束前，还会有一到两场厨师比赛，因为这些新晋的“Launch Test Kitchen”校友将继续从事其他令人兴奋的新事业。《财富》杂志表示:“与我们合作通常会创造其他机会，无论是在公司内部还是外部。”