欢迎来到#CLEative Groove，这是一个新系列，与我们城市的创意创造者和震动者进行简介问答!该系列是基于淡水特约编辑和Creative Groove创始人珍·琼斯·多纳泰利的成长Instagram帐户名字一样。继续阅读我们与品尝克利夫兰旅游公司创始人苏珊·查波的第一期文章。
全名:Susan Pavelecky Chapo
你在克利夫兰住了多久了?你现在住在哪里?我是克利夫兰终身囚犯。"我在伦敦东部的威克利夫长大，也就是我现在和丈夫丹尼斯以及儿子埃弗雷特和卡梅伦住在一起的那个小城。
你的工作是什么?你如何进入思维的最佳状态?我是公司的创始人和领队导游
享受克利夫兰之旅这是我当地的一家以美食为主的旅游公司。我设计和策划克利夫兰市内和周边的旅游，重点是当地的餐馆、克利夫兰的景点、故事和历史。
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苏珊在西区市场细细品味美味佳肴，这一切都是为了研究
是什么激发了你创办“风味克利夫兰”?我回到学校在三c获得了烹饪学位，在为一门课做研究时，我发现了一个
纽约时报的文章关于“美食夏尔巴人”。我喜欢做一个导游的想法，在一个特别的地方，最有趣，最真实，最美味的食物。如果我说实话，这项研究的想法是非常诱人的——这似乎是一份理想的工作:寻找美味的餐厅，品尝美味的食物，决定品尝菜单，寻找餐厅周围的故事和社区的历史。
在上烹饪学校的整个过程中，当我冒险进入酒店行业时，我一直把这篇文章和这个想法记在心里。我很幸运能在厨房工作
香料餐饮毕业后，近距离了解他们对使用应季食材的真正承诺，并通过他们提供的食物讲述关于种植者、生产者和厨师的故事。
基于这些经验，我觉得克利夫兰有一个地方适合当地的美食之旅，我的背景会很适合。所以，2019年11月，我推出了“享受克利夫兰之旅”——在全球大流行的五个月前!
如果你可以在大克利夫兰的任何地方策划一个终极的享受密集接触教学法的行程，你会包括什么?这一定很有趣!游览克利夫兰的最终行程是多日游。
第一天:我们从西区的早餐品尝会开始
幸运的在特里蒙特散步。那里有一些令人惊叹的教堂，当然还有
圣诞故事屋．接下来我要去帕尔马两站，在
鲁迪的点心然后走到
扭曲的泰诺人．然后是
Brewnuts(品尝甜甜圈!)，然后走一小段路到Hingetown结账
里有现成的而且
变电站．
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西区街市下一站是
西区街市．我们会拿一些弗兰克的小香肠三明治和肉干一起分享，同时从阳台俯瞰窗外的景色。其他的停留包括
俄亥俄城市农场，
俄亥俄州条款,
玻璃气泡项目，连同
街市花园Brewpub吃苏格兰鸡蛋，喝几杯繁荣小麦和
分来点山羊奶酪鳄梨酱的零食。
当然，没有独家新闻的俄亥俄之旅是不完整的
米切尔的旗舰店和生产设施。(我认为这是克利夫兰自己的威利·旺卡体验!)既然是"克利夫兰终极之旅"我们今天就得结束在
陆地酿造公司去看伊利湖的日落
第二天:这一天将集中在市中心和东部地区。我们会随便吃点早餐
查格林河餐厅在威洛比市中心，在历史悠久的主街上漫步。然后我们驱车向东，去大河谷的几家酒庄品酒——有很多优秀的酒庄可供选择。我们回城的时候要去科林伍德吃烤鸡
Irie牙买加厨房还有披萨
公民派．接下来，我们去市中心吃点小吃
高贵的野兽，看一看海港，游一游
岩石大厅，停在
阿的是全国最漂亮的杂货店。我们会步行穿过公共广场(Public Square)，在东4号(East 4)享用美食，以此结束一天的美味(暴饮暴食?
th街。我们在当地的一个音乐厅用现场音乐结束了这个夜晚。
在你看来，克利夫兰保存最好的文化和创意秘密是什么?尽管克利夫兰以摇滚大厅而闻名，但人们并没有意识到现场音乐到底有多少。有那么多中小型的场地，可以观看各种不同类型的现场音乐，比如
烈酒店，
快乐的狗，
滩涂舞厅，
防喷器停止，
Mahall的，
的集会,
蓝调之家．我建议大家去看看
阿波罗的火音乐会或观看
克里夫兰管弦乐团夏天在Blossom的草坪上我们是如此的幸运，在我们的后院有惊人的现场音乐天才。
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此外,
克利夫兰艺术博物馆是美丽的
免费的所以，我总是惊讶于更多的当地人和游客没有去过那里，或者自从几年前的学校实地考察旅行以来就没有去过那里。这个博物馆有相当多的藏品，包括四幅梵高的作品和令人印象深刻的埃及艺术品。在克利夫兰也有大量的机会去上课，让你的创造性自我沉浸其中。
Praxis纤维车间，
摩根造纸学院,
砖陶瓷&设计都是上课的好地方。
回收配件店是一个购买项目用品和上课的有趣的地方;我的侄女在那里做志愿者，把我们全家介绍到了这家很酷的小店。
当你不经营令人惊叹的旅行时，你还有什么其他的创作激情?你是如何在当地享受这些激情的?我仍然几乎每天都做饭，并认为这是一种创造性的激情。无论是简单到把晚餐装盘，让它超越日常，做熟食板，还是为朋友和家人烘焙——对我来说都是有创意的。我也喜欢园艺。我花了很多时间研究种子，计划我的花园床和种植机，创造我们整个院子的美学。我总是从设计中汲取灵感
克利夫兰植物园，
霍尔顿植物园，以及当地餐厅和酒吧的各种活泼的露台。我也一直在努力提高我的摄影水平，并更多地展示我的作品。
分享一件你可能会让别人惊讶的趣事:我会操作一些重型挖掘设备(虽然我有点生锈了)。我父亲拥有一家挖掘公司，我和他一起在一些建筑工地工作。另一个有趣的事实是:在8.5年内出生的6个姐妹中，我是老大。家里没有双胞胎或三胞胎，我妈妈真是个圣人。我们都很亲密，有点狂野。
如果你是克利夫兰的一个地标，你会是哪一个?为什么?我想我会是克利夫兰公共图书馆在市中心的位置。这是一个终身学习和社区的不断发展的地方……
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克利夫兰公共图书馆的伊士曼阅读花园(图片来源:Bob Perkoski)
最喜欢克里夫兰的壁画/艺术品?罗丹的
《思想者》在克利夫兰艺术博物馆外我喜欢雕塑本身，也喜欢它被破坏后，博物馆没有更换它，甚至没有试图修复它的想法。相反，他们认识到原作的内在价值以及在其受损状态下保存它的重要性。
你生活中典型的一天可能包括……在我出门远足或跑步之前，我总是先把孩子和狗赶出门。我很幸运，住得离大都会公园(Metroparks)的一条步道很近，几乎每天只要没有雷雨或令人眩目的暴风雪，我就会去那里。在那里，我通过播客和电子邮件简报了解当地新闻和人们感兴趣的故事。
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研究当地的菜肴和美食是苏珊每天工作的一部分。有时我会研究一个社区或历史点。其他时候，我走一条可能的旅游路线，确定并拍摄有趣的景点。最好的日子包括带领旅行团穿过克利夫兰和/或在一个新的或最喜欢的餐厅吃饭，思考他们如何适合这个旅行团，或者我会向客户推荐什么。大多数时候，我会开车送至少一个孩子去参加运动或音乐训练，照看我们的鸡，做晚餐，至少每周一次，为我的孩子们积极参加的季节性运动加油。
你还有什么想让我们知道的吗?是的，我最近发现我是一个“多能者”——意思是我有很多兴趣和创造性的追求——我找到了一小群志同道合的人。它让我感到自由，因为我曾经有点不愿意谈论我所走的曲折的职业道路，以及我付出巨大努力学习的科目，结果却转向了其他的东西。我意识到我所做的很多事情其实都是有原因的，我希望其他像我一样的人也能弄清楚。
当我对这门学科感兴趣时，我是一名优秀的学生，而且我在许多工作中都做得很好——无论是建筑经理、注册财富管理助理、市场园丁、零售食品销售员，还是餐饮厨师。但我认为这是一个缺点，而不是优点，我会感到无聊或被吸引到一个新的方向，完全着迷于做其他的事情。
现在我看着这一切，觉得这些垫脚石都在为我的创业做好准备，并把我的热情融入到令人兴奋的职业生涯中。说实话，我相信我现在所做的事情会以某种形式或另一种形式坚持很长一段时间。
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