老布鲁克林是如何找到美食绿洲的

现在是周六九点,老人们慢慢地进来了。我们肩并肩在老布鲁克林的便利店里,寻找下一顿饭。两个穿着油渍工作服的男人拿着热盒子里的东西——晚上8点后打上半价的标记——而收银员则在包装在暖灯下晒了十几个小时的干玉米卷和炸鸡块。满足于如此实惠的满足,他们舀起泡沫塑料容器和软饮料,然后回家。

带着赌徒的期待,我在农产品中寻找香蕉,把它们列在第二天我的孩子要吃的早餐清单上。在这一点上,我可以接受任何——甚至那些更适合香蕉面包——但是,唉,一个凹陷的苹果和一个孤独的橙子表明,我将在老布鲁克林的街角商店里毫无结果地徘徊。

相反,我在去邻近的布鲁克林哪一趟更省钱的问题上犹豫不决:花20分钟的时间去参观巨人鹰,还是在岭路的高速公路上挥霍一笔钱买个香蕉篮子。在这一刻,我很感激我的家人有一辆车,让我有了这些选择。

离国道北行不到两英里,在塞尔斯代尔大道上,妮可古尔科就住在我家附近,但她生活在一个完全不同的世界里。在老布鲁克林复兴的中心,她和她的四口之家被美味佳肴的目的地所包围:皇家蛋糕店的马卡龙和僧侣蛋糕,老布鲁克林奶酪公司的洞穴里腌制的手工陈年山羊奶酪和易碎的羊奶酪,以及最近开业的蛋白石葡萄酒酒吧,精选了来自世界各地的葡萄酒。在“咖啡,咖啡,咖啡”里面,一个圆顶蛋糕摊上摆放着一座小山安吉Lupica周日的早午餐只有几个小时的路程,一排排的三明治放在Herb & Twine新鲜出炉的面包上。

没有车,带着6岁和4岁的孩子,全职妈妈古尔科在购物的时候会直接从成群结队的吃货面前走过。和我一样,她在两种截然不同的选择中做出选择:CVS和沃尔格林(Walgreens)。沃尔格林在披萨和电视晚餐上的促销活动通常占上风。除了每磅5美元的碎牛肉,这里既没有农产品,也没有未经加工的食品。

“我去拿做玉米饼的东西,不加生菜和西红柿。价格高得离谱,可选择的东西也很少,考虑到这是药店而不是杂货店,我可以理解,但他们每周提供的最新鲜的东西就是面包,”她哀叹道。虽然她的 符合WIC援助资格的家庭,步行距离内没有零售商可以兑换优惠券。

古尔科并不孤单——老布鲁克林居民去杂货店的平均距离是4.2英里,而Save-a-Lot是这个社区内唯一一家真正的杂货店。由于这些和其他原因,老布鲁克林被认为是一个食物沙漠,五分之一的居民报告说,在食物和住房之间选择的负担能力。

那么,除了我们丰富的快餐店和不那么丰富的杂货店中迅速增长的一美元菜单之外,我们该如何在这片食物沙漠中穿行呢?

建立绿洲

离那个破旧的侯爵只有几步之遥老布鲁克林社区发展公司的未来之家乍一看,古尔科似乎是中产阶级化的典型代表。然而,仔细观察就会发现,这家非营利组织的口号是“社区”一个成长的地方“真正的”不仅仅是营销术语。

家族企业、女性经营的企业和移民投资者是老布鲁克林白手起家的商业格局的标志。在珍珠路的一个小店面经营了仅仅几年之后,Engel Godinez成为了El Rinconcito Chapin他扩大了自己的业务,以支持更宽敞的空间。经过六个月的准备,2018年,他在布鲁克公园路(Brookpark Rd.)一家已关闭的Arby 's餐厅(最近是康尼公司(Coney Co.))向北不到两英里的地方开了一家三倍大的店面。

Godinez的危地马拉美食采用新鲜食材(如无麸质pupusas,两美元的玉米饼和素食的pepian),用刮刮制作,适合家庭的食物,填补了家庭自制食物的空白,这些食物对饮食或金钱等一系列限制都很敏感。在任何一个周日,食客们都可能会遇到当地人和游客,他们被带到该地区去动物园旅行,或者被Yelp上的评论推荐正宗的拉丁甜点和饮料,包括果馅饼、树乳蛋糕、horchata和一种名为Rosa de Jamaica的木槿饮料。

老布鲁克林农贸市场在老布鲁克林也是一种受欢迎的主食,许多居民可以在那里买到新鲜的当地食物。每年5月至9月的周二在勒夫公园(Loew Park)举行,这个市场刚刚结束了它的第二年——重点是厨师演示,一个展示克利夫兰制造食品的帐篷,以及更多当地种植者。SNAP的受助人可以每周将他们的钱翻一番,达到20美元,WIC的特殊农贸市场营养计划(FMNP)在整个季节向每个符合条件的家庭分发了20美元的优惠券。

市场上忠实的供应商之一是Romito农场,由Dave Van Valkenburgh运营。Van Valkenburgh在他位于Wetzel大道的家中经营着这个刚起步的城市农场,在做全职工作的同时,他还做着一份缓慢而稳定的副业。他的慷慨超出了市场季节,从9月到10月初,分配和剩余产品都面临挑战。

“部分原因是缺乏当地的水果摊或寻找‘从农场到餐桌’的餐馆,”Van Valkenburg猜测。“部分原因可能与我的日常工作有关,事实上,我没有挨家挨户敲门,试图让事情发生。”

果园格罗夫是另一家当地农场,不仅在农贸市场展出,而且还经营自己的CSA(社区支持农业)份额。CSA在夏季和秋季为城市农场分配可持续的有机农产品,从黑色匈牙利jalapeños到木瓜水果都有独特的选择。

对于那些不能去农贸市场或杂货店的人来说,的BasketeriaWest Side Market在周六和周日向老布鲁克林运送有机农产品,价格仅为2.5美元,从6月中旬到10月,城市新鲜CSA每周四晚上在大都会咖啡(Metropolitan Coffee)分发价格实惠的本地农产品(在12月中旬之前,还会有奖励周和特别的节日礼盒)。EBT被接受,有限收入定价从10美元起。

食品储藏室也有助于抵消老布鲁克林的食物可及性水平。由圣文森特·德·保罗协会(Society of St. Vincent de Paul)经营的庞大的Ozanam食品中心为当地贫困线以下的居民提供冷冻食品、零食、糖果、农产品和蛋白质,以及谷物、粗谷物或燕麦片的选择。

另外两个当地的食品储藏室是由来自玛丽和平女王(在教堂后面的车库里举行)和特雷蒙特的圣玛丽埃及东正教教堂(在一个原始的仓库空间里运作,这个仓库是由东正教会的创始人、已故的神甫嬷嬷狄奥尼菲买下的)。这两个食品储藏室在每个月的第三个星期六举行,向任何需要食品援助的人开放。

未来的味道

根据老布鲁克林社区发展公司的社区健康研究员詹妮弗·金博士的说法,这片食物沙漠中的小绿洲即将出现。

金说:“我们正致力于在老布鲁克林疾病预防控制中心和该地区的便利店之间建立合作关系,为社区带来更多新鲜水果、蔬菜、全谷物、低脂乳制品和新鲜肉类。”

到2019年年中,门上贴着“这里的美食,表示零售商将参与由创建健康社区一个旨在预防俄亥俄州慢性疾病的政府项目。

King表示,他们还处于起步阶段,包括根据地点、所有者兴趣、商店基础设施和现有客户群来确定参与者。一旦店主做出承诺,协调员可以帮助确定当地的农产品供应商,建议基础设施的改变,并提出库存建议,以确保长期成功。其他志愿利益相关者这里是参与社区我们更进一步,用景观美化、壁画和自行车架来改善路边的吸引力,并在店内进行促销活动,如开球庆祝活动和烹饪示范。

这篇文章是我们的在地面上-老布鲁克林社区报告项目与老布鲁克林社区发展公司大克利夫兰合伙企业克利夫兰社区进步克利夫兰发展顾问公司,克利夫兰大都会学区。请阅读我们的其他报道在这里

特里西娅查维斯
特里西娅查维斯

作者简介:特里西娅查维斯

崔西娅·查维斯是一位“令人发毛的记者”,她把时间都花在写作和娱乐上千锁慈善该项目旨在提高发型师对头发捐赠的认识,并为患有癌症的妇女和儿童提供免费假发。作为一名前时尚和美容编辑,如今她更可能把蹒跚学步的孩子背在背上,而不是脸上化着妆。你可以跟随她的美食家庭的冒险飞机,火车和我们所有的食物
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