有吸引人的潜力平均每天有2.5万辆或更多的汽车仅在卡内基大道(Carnegie Avenue)，费尔法克斯(Fairfax)就在大力发展新餐厅。克利夫兰百吉饼公司。这家今年开业的酒店是最先看到该地区潜力的酒店之一。这为更多的餐厅来到费尔法克斯打开了闸门。

“有时候，需要先动者。克利夫兰百吉饼是先行者，安琪灵魂咖啡馆紧随其后的是唐恩都乐，”费尔法克斯复兴社区发展公司(Fairfax Renaissance Community development Corporation)的经济发展主管托尼·惠特菲尔德(Tony Whitfield)说。

这已经不是安吉第一次出现在镇上了。Angie 's灵魂咖啡馆的老板Akin africa说:“35年前，Angie 's在69街和卡内基街交汇处开张。桑给巴尔灵魂融合．“我们的目标一直都是回来。”

卡耐基酒店的厨房是非洲的母亲安吉·基特(Angie Jeter)起步的地方;如果它还在附近，它应该就在新址附近的拐角处。“就在我们找到这个地方之前，我们正在从头开始建造一个，然后这个机会来了，我们接管了老的辣酱威廉姆斯店，所以我们抓住了它，”非洲说。新的Angie’s Soul Cafe定于11月1日开业，但该团队正在努力工作，以便在11月1日之前开业。

“对我们来说，这很简单。在我看来，我们做的是俄亥俄州东北部最好的灵魂食品，很长一段时间以来一直是第一的灵魂食品餐厅。”他继承了南方烹饪的家族传统，借鉴了Angie在南卡罗来纳州一个小镇上的卑微出身。

安琪灵魂咖啡馆

非洲并不是唯一一个在该地区寻找机会的人。尽管最初的加盟商和地点发生了变化，Dunkin ' Donuts’的公司办公室认为，在费尔法克斯开店是正确的选择。“他们喜欢这个地区;他们看到的是我们长期以来看到的。”这家新店将于今年年底在卡内基大街8000号开业。它有一些新的特点，这使它对经过附近的人更具吸引力。

“这就是他们所谓的‘下一代商店’，外观很干净，”惠特菲尔德说。“这家唐恩都乐提供了一个有点独特的东西——它将有一个户外露台。你可以透过(隔墙)看到外面，但并不像是坐在街上。”

所有这些新开发项目对费尔法克斯和克利夫兰整个城市都是令人兴奋的，但社区的支柱也在努力扩大，比如红沃尔特斯烧烤和灵魂食品．新房主卡门·普雷斯顿(Carmen Preston)说，她相信这个社区正处于一个重大的上升阶段。“这个地区的前景是充满希望的。费尔法克斯地区多年来发生了变化:新房子、新企业、新人行道和新道路，”她说。

Whitfield期待Angie ' s、Dunkin ' Donuts和Red Walters将给社区带来积极的变化。至于红沃尔特斯的扩张，他说，“有时所有权的变更会带来全新的视角。”

红沃尔特斯烧烤和灵魂食品的鸡翅Red Walters已经有50多年的历史了，普雷斯顿打算在发展生意的同时保持食物的美味。她说:“Red Walters的(目标)是通过提供有趣、放松的氛围来连接社区。”“(我们)以著名的酱汁、鸡翅、鱼三明治和肋排晚餐而闻名。”他们大楼的新扩建部分将于2020年完工。

普雷斯顿说:“通过扩大业务，顾客将有地方坐下吃饭。”“会有更多的停车位。”虽然费尔法克斯有很多外卖选择，但居民们还是想找个地方坐一会儿。普雷斯顿说:“这个地区需要一个温暖、友好、有美味食物的地方。”他希望Red Walters能继续这样做。

这些业务意味着可行的食物选择当当地人想要出去吃饭时，他们也会吸引来自大克利夫兰地区的人。“我们不会在菜单上增加沙拉;我们不会在菜单上增加便宜的食物。我们希望专注于我们是谁，并在这方面做到最好。”普雷斯顿说:“(Red Walters)的使命是在顾客满意的基础上提供高效友好的服务。”

当惠特菲尔德考虑任何新的商业投资时，他会考虑全局。“这些(企业)创造了就业机会，而且是相当体面的就业机会。这些人想从社区雇佣员工，”惠特菲尔德说。这意味着财产税和所得税的增长。换句话说，费尔法克斯的经济将会改善。

这些餐厅为社区带来了各种各样的顾客。“我们是如此多样化。这绝对是一种福气。”“我们看到每个人——那么多不同的社会阶层、文化、背景和种族。”

新业务的另一个方面是让顾客留下来，在一个他们可能很久都没有去过的地方创造新的记忆。惠特菲尔德说:“仅仅因为它在一个你不知道的地区，并不意味着它不安全。”“这些发展为该地区带来了交通——这是一种不同的交通。我们希望这对每个来这里的人都是一次很棒的经历。”

经历了所有的起起落落，这个社区充满了希望。“我的团队——我们都对即将推出的产品感到兴奋。它能让人们兴奋起来，你就能得到嗡嗡声，你就能交谈。这就是你如何让邻居看到即将发生的事情，”惠特菲尔德说。

虽然公众看到了开发的最终结果，但他们通常看不到Fairfax Renaissance development Corporation和其他类似组织幕后的辛勤工作。通常，这些业务需要数年的规划，开发是多个社区之间的合作努力。“在一天结束的时候，有些人会有领地意识。我没时间说这些，因为当一切尘埃落定时，这与费尔法克斯的企业、中城、中环、金斯曼，甚至大学圈无关。是关于克利夫兰市的。这是第一位的，”惠特菲尔德说。

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