城里新开了一辆餐车，有美味的食物还有更精彩的故事。的
Metro45 Café和餐饮餐车，由
路德会都会部(LMM)在为饥饿的顾客提供食物的同时，也完成了LMM的工作，帮助那些无家可归的人和患有糖尿病的人
Ob培训，公民参与战略，以及食品和住所等安全网服务．
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为换班学生和他们的作品切菜。Metro45还为大克利夫兰地区的居民提供了一个了解该非营利组织及其帮助那些面临无家可归和就业问题的人的工作的途径，同时也提供了一种购买午餐的方式来支持LMM的努力。
LMM公关总监杰西卡·斯塔尔解释说:“LMM一直努力接触到广泛的受众，食品车的加入有助于实现这一目标。”“蓝色和绿色相间的Metro45餐车正在俄亥俄州东北部四处行驶，所以市中心以外可能还不熟悉LMM的人开始了解我们。”
Metro45于2021年11月启动，任务有三个:在烹饪和创业领域提供培训和劳动力发展;为无家可归者提供有尊严的膳食;还能满足任何想要美味三明治或汉堡的人。
“快餐车创造了就业机会。LMM劳动力发展副总裁伊恩•马克斯(Ian Marks)说。“我的所有员工都是我们(烹饪艺术)课程的校友。它还让学生在仍在(该项目)注册的情况下，获得移动食品操作的工作经验。这与我们的其他合作关系相吻合，为烹饪领域的各个细分领域提供了广泛的体验式学习机会。”
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刺猬一英尺长的热狗拉猪肉，啤酒奶酪，德国泡菜，红洋葱和体育场芥末。菜单
由LMM的行政主厨Scott Teaman创建的Metro45菜单充满了美国人的最爱。特色是半磅重的安格斯牛肉汉堡，比如标准汉堡(有美国奶酪和特殊酱料)和冲击汉堡(有无花果酱，烧焦的jalapeño和白切达干酪)。对于那些喜欢植物性汉堡的人，Beyond Meat肉饼可以代替安格斯牛肉。
刺猬是一英尺长的安格斯牛肉热狗，配上猪肉，啤酒奶酪，德国泡菜，红洋葱和体育场芥末。
对于喜欢吃鸡肉的人来说，Metro45的卡车上有“甜心鸟”——一份美味的鸡肉和华夫饼，而“愤怒的小鸡”是一份热辣的炸鸡胸脯三明治。
烟熏碗，披萨和饺子的选择。
别忘了甜点。顾客们可以用“呼呼派”来满足他们对甜食的喜爱——两块中间夹着奶油的软蛋糕——冰淇淋曲奇三明治，或者是撒了糖的油炸羊角面包枕头。
Metro45的起源
2020年3月，LMM曾计划开设一个Metro45 Café，但COVID-19大流行取消了该项目。café将位于东45号
th街道和高级大道，LMM总部所在地和名字Metro45的灵感。
2020年，当大流行使一切都关闭时，café的官员们不得不寻找创造性的方式来继续运营。由于有美食车的户外活动正成为外出就餐的流行选择，LMM的官员们将café计划转向了美食车的概念。
使用一部分住房和庇护补助金
俄亥俄州住房和无家可归问题联盟(COHHIO)， LMM能够购买餐车，这也进一步扩大了劳动力发展和社会企业计划。
Marks和厨师Teaman从密歇根的一个私人卖家那里买到了一辆合适的卡车，开始清理和用新的图形重新命名这辆车。
这辆卡车色彩鲜艳，外观新颖，车身侧面有一个大大的二维码，顾客可以用手机扫描整个菜单。
“餐车的标识设计是为了引发对话。LMM住房和避难所副总裁迈克尔·塞林解释道。“广告语是‘伟大的食物——更好的故事’。
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莱克伍德卡车公园为顾客准备的Metro45餐车。塞林解释说，卡车的外观上还刻有Metro45的使命宣言:餐饮、赋权、社会服务。塞林说:“这自然引发了避难所居民的对话，并引发了来自LMM烹饪艺术培训项目的LMM快餐车工作人员的对话。”“所以，这是一种有机的联系。”
Metro45餐车于2021年11月首次亮相
莱克伍德卡车公园它位于底特律大道(Detroit Avenue)上，是一个占地1.2万平方英尺的室内外餐车停车场。这辆卡车经常出现在那里，也经常出现在其他特殊活动和节日上。
通过成功地从计划中的café转向食品车，LMM得以在劳动力发展计划中保持一个重要的培训组成部分和收入中心。
“整个劳动力发展部门大约60%的资金来自收入中心和社会企业活动，包括Metro45餐车、厨房收购和(LMM的)中央厨房为无家可归者提供的膳食。”标志着解释道。“其余的资金来自赠款和捐赠。”
此外，马克斯说，该组织的中央厨房为学员提供了大量的烹饪经验，同时与一些地方合作，如
克利夫兰城市俱乐部供餐饮及
大理石的房间想要享用美食，你可以在众多潜在的就业安置网站中找到。
马克斯在公司里身兼多职，但你很可能会发现他和其他员工一起在餐车上工作，原因很简单，他对这个项目和工作充满热情。
马克斯是一名厨师的儿子，他从小就在厨房里帮父亲做饭，并在俄亥俄州立大学获得了刑事司法学士学位。他说，领导劳动力发展项目和烹饪社会企业非常适合他的背景和才能。
“无家可归、粮食不安全以及对高度支持性培训项目的需求是普遍存在的，这不仅仅是城市的问题，”马克斯说。“我们希望这辆卡车能倡导、促进对话，并建立潜在的合作伙伴关系，同时分享最佳实践，以便实施更多解决这些需求的项目。”
这是一个三重使命
十多年来，LMM一直将其节目与烹饪艺术和社会企业相结合。2011年，这个50岁的非营利性组织在位于滨湖2100号的LMM男性避难所建立了中央厨房，每天为该市6个LMM避难所的1000到1500人提供食物。
多年来，LMM发现酒店行业是一种有效的劳动力培训方法和就业途径。
马克斯说:“烹饪艺术和酒店服务一直是入门门槛极低的职业道路。”“这个行业非常适合再入，仍然提供基于业绩的就业机会。基本上，如果你会做饭，大多数餐厅或cafés会根据你的技能雇用你，而不是你的背景。”
LMM在2016年开始了它的劳动力发展计划
委员会认证的烹饪学校，该值由
美国烹饪联合会．获得为期六个月的证书需要144小时的课堂学习和280小时的餐饮服务行业实践经验。
任何人都可以申请这个项目。马克斯说:“我们目前已经向(俄亥俄州)教育部提出申请，允许学生使用佩尔奖学金来支付学费。”“我们的很多学生都是从其他机构转来的。”
凯霍加县就业和家庭服务的本地管理器
俄亥俄州补充营养援助计划(SNAP)项目与LMM合作，成为教育和培训合作伙伴。该伙伴关系提供了从美国农业部获得劳动力发展资金的机会。
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与项目主任Malika Kidd一起为改变学生砍柴。马克斯解释说:“他们把目前领取福利的县居民介绍给我们这样的教育项目，让他们获得技能并找到工作，最终消除对粮食援助的需求。”
一些烹饪专业的学生还参加了LMM的其他社会项目，比如
为了改变而砍这是一个针对被监禁女性的释放前项目，学生每周有五天从监狱来到LMM，接受咨询、支持服务和烹饪艺术培训。
“为改变而砍”项目最近在纪录片《
分开．”
切为改变的学生在中央厨房为那些无家可归的人准备食物。这种体验满足了烹饪计划的实际操作部分。过去的学生还通过佩恩大道维吉尔·布朗大楼的前“回归Café”和东9街一个回收集装箱内的前“闪耀小酒馆”获得了服务公众的经验
th街。
为收容所居民提供服务
Metro45每周都会去2100号湖边庇护所，为那里的400名居民提供从餐车上订购食物的尊严和正常生活，而他们无需支付任何费用。餐费由捐助者支付。
当地铁45号到达湖边2100号时，居民还可以通过LMM的社会企业项目了解更多的帮助。
“我们已经有一些居民参加了培训，并希望继续加强这一渠道。塞林说。“一些居民已经获得了他们的服务安全经理称号，这是由俄亥俄州教育部批准的酒店和旅游业职业的行业认可证书。”
“对我们收容所的居民来说，这是一次非常积极的经历，”塞林说。“他们可以打破在收容所的常规，点菜单上的特色菜。大家都很期待餐车的到来。我就这么称呼它吧——餐车只是单纯的乐趣!”
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烹饪专业的学生在厨房工作。社区伙伴关系
LMM与位于莱克伍德的中城布斯酒馆(Midtown Booth’s Tavern)合作了一个厨房接管项目。马克斯就住在附近，在2011年买下这家店的时候，他认识了店主特瑞和黛比·兰姆。
布斯酒馆的厨房厨师在周一休息，这为LMM每周从下午4点到10点的#MondaysMatter活动创造了空间，酒馆的顾客可以从Metro45的菜单上在线点餐。LMM同意从2021年12月13日开始，每周一晚上接管厨房。马克斯说。
厨房收购是“美食卡车”扩展业务、向新受众介绍菜单的一种方式。“利用#MondaysMatter标签来激发人们对我们节目和社会企业运营的兴趣，业主们捐赠了这个空间供我们使用。”标志着仍在继续。“作为一个可行的收入中心，这个概念越来越受欢迎，而且允许员工在食品卡车的淡季继续工作。”
马克斯说他们最近和
音乐和解的
Bop Stop。“我们刚刚推出了Bop Stop厨房合作项目。”标志着说。“我们将为每场现场演出接管Bop Stop的厨房。我们很高兴能与The Music Settlement在这个项目上合作。”
齐心协力，互相帮助
LMM领导表示，Metro45餐车只是该机构帮助那些在劳动力发展、住房和住所以及健康和健康方面需要帮助的人的另一种方式。
“这次大流行突出表明，一个稳定的局势可能很快演变成饥饿危机。马克斯说。“在我们面临另一场严重危机之前，这是一个非常重要的问题，必须马上着手解决。”
LMM的通讯总监斯塔尔说，这辆卡车是给饥饿的人提供食物的好方法，同时也为人们提供了一种简单、负担得起的方式来做出改变。
她说:“我们希望人们在离开餐车时，能意识到他们在吃一顿大餐的同时也在回馈社会。”“收益将回到他们刚刚目睹的有形事物中——培训尚未开发的劳动力，这些人面临就业障碍，但已准备好获得技能，并将酒店行业作为职业。我们烹饪，我们培训，我们授权，我们服务——不止一种方式。美味的食物。更好的故事。”
斯塔尔补充说，这种说法正在传播。她表示:“从食品车停车场到啤酒厂，新面孔都在询问我们在LMM做什么，并预订他们自己的企业和私人活动。”
寻找
Metro45快餐车
每周四上午11点到晚上10点在莱克伍德卡车公园举行。夏季节日和活动目前已被预定
预订餐车为您的活动提供餐饮，请致电(216)658-4608。关注Metro45频道
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