精酿咖啡,蜂蜜酒,啤酒和独特的交通工具来到鸭岛

鸭岛是一个不寻常的社区,它的故事很难确定。这里有豪华的天鹅绒探戈室(Velvet Tango Room),在这里,出去喝杯鸡尾酒被提升为堪比《盖茨比》(Gatsby)的活动;还有鸭岛俱乐部(Duck Island Club),邀请顾客“闪进闪出”,享受3美元的“神秘啤酒”等特别服务。

许多不同的饮料选择即将填补中间地带森林城市啤酒厂位于哥伦布路2135号(2135 Columbus Road)的新公寓将在短短四个月内上线。

“这是一家酒吧,由来自法国阿尔萨斯地区的移民在1865年建造,”啤酒厂老板杰伊·德格尔(Jay Demagall)在弗里曼大道入口的10,000平方英尺的空间里说。“有一个巨大的啤酒花园,在它的尽头有一个真正的保龄球馆。”

大头针早就不见了,啤酒花园的大部分都被封闭在木框架结构中,但尽管建筑的初步建设状况粗糙,一些想法仍然在不断增长。

森林城市啤酒厂将占地约3000平方英尺。曾供职于Indigo Imp的酿酒大师科里·米勒(Corey Miller)将监督1桶和10桶系统。鸭兔咖啡而且西储草场这两家公司都签约了两个1000平方英尺的独立空间,它们将加入啤酒厂。

“他从世界各地直接从农民和采集者那里获得豆子,”德格尔谈到鸭兔老板卡尔·维尔加时说,“而且都是小批量的。当他成功了,就完了。”目前,Verga独特的烘焙只在当地的根咖啡馆

道格拉斯·肖和杰森·安德罗掌管着牧场。这对搭档凭借2013年的水果蜂蜜酒获得铜牌,这种蜂蜜酒由蓝莓、无花果和美国当地的蜂蜜制成2014年国际葡萄酒大赛.他们自酿蜂蜜酒已经有8年了。

第三个租户将不会是Demagall恰如其分地描述为“精酿饮料行会”的一部分,但Carol Stanek仍然受到欢迎。

“船上没有马达,”斯坦内克站在为她的小生意提供动力的不寻常的船只前说,克利夫兰自行车之旅.“全靠踏板。这真的是一个循环。”

这辆超级自行车由10人驱动,最多可运送15人,可用于酿造之旅和其他活动。

“我们觉得,能够在客户可以使用的地点开始和结束将是非常美妙的,”斯坦内克在谈到她的森林城市啤酒厂伙伴时表示。“此外,这里位于市中心。我们在俄亥俄城和特里蒙特开酒吧。从这个地方,我可以很容易地走任何一条路。”

虽然德格尔已经成功完成了2.4万美元的众筹活动,但他正在与商业伙伴马特·马普斯和帕特里克·麦金蒂合作,以筹集完成扩建所需的其余资金。维斯特正在进行一项25万美元的债务股权活动,他们也在探索传统的途径。

“我们现在正在与一家银行和一家投资集团交谈,”德格尔说。“两者都非常积极。”一旦资金到位,他估计不到两个月就会到位,“我已经把事情都安排好了,随时可以开工,”他补充说,承包商随时都可以开始工作。德格尔预测,实际的扩建将需要两到三个月的时间,在此期间,他预计联邦和州的酒类许可证将会清零。

这一举动对德格尔来说是一个彻底的转变,她曾担任公立学校员工的劳工谈判代表14年。

“我厌倦了政治,”他说。相反,他期待成为一个不同寻常的新联盟的一部分,这个联盟由他的啤酒厂、另外两名饮料工匠和一辆人力自行车组成。

“这不仅仅是一家啤酒厂。这关乎我们所有人的团结。”

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艾琳·奥布莱恩不拘一格的特写和文章曾出现在《纽约时报》、《洛杉矶时报》、《克利夫兰老实人报》和其他报纸上。东北第六代也是作者爱尔兰匈牙利家庭艺术指南.访问erinobrien.us获取完整的配置文件信息。
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