Vino Veritas的第一个化身是小意大利中心的一家成功的餐厅和酒吧，甚至在2015年排名
克利夫兰热门名单作为顶级酒吧。但到了2016年，酒庄老板安东尼·努内斯·因萨纳(Anthony Nunes Insana)把目光投向了更大的葡萄酒领域，他一直在小意大利酒庄的地下室里酿造葡萄酒。
当英萨娜偶然发现布鲁克林老区一块2.3英亩的土地Rising Harvest Farms时，机会出现了。英萨纳说:“我自己开车找到了这个地方。”“我开始和嘉实农场(Rising Harvest Farms)谈，他们想退出。”
Vino Veritas Cellars
孟菲斯大街4103号
俄亥俄州克利夫兰44109
网站
英萨娜迅速开始制定计划
Vino Veritas Cellars这片土地的租赁期为一年
凯霍加土地银行去年9月。今年2月，英萨纳正式签署了一份为期25年的租约，买下了Rising Harvest庄园，并将这块土地重新规划为葡萄园和酿酒厂。
随着8月3日(上周四)的盛大开业，Vino Veritas Cellars正式成为克利夫兰第一家功能齐全的联邦保税酒庄和葡萄园。
英萨纳自豪地说:“我可以在这里酿造葡萄酒、烈酒和啤酒。”
他开了个好头——葡萄园里已经长出了葡萄树，但还需要几年时间才能收获葡萄。除了葡萄园，这个庄园现在还有四栋建筑，其中包括一座生产设施，英萨娜可以在那里生产“数千加仑的葡萄酒”，一间小屋和一个步入式冷却器。
然而，最重要的是一个60英尺乘80英尺的箍屋，它是酒庄的品酒室和派对中心。英萨纳说:“它可以容纳大约100人，有加热、冷却和开放的侧面。”“我们对混凝土地板进行了染色和密封，让它看起来像皮革大理石。”
目前，英萨纳从加州引进葡萄，酿造了六种葡萄酒:霞多丽(chardonnay)、一种名为Frisky Filly的混合白葡萄酒、一种名为Sicilian Stallion的混合红葡萄酒、一种索诺玛(Sonoma) cabaret酒、一种仙粉黛(zinfandel)和一种名为Cougar Juice的樱桃酒。
Insana目前出售配酒的奶酪盘，并计划用柴火烤箱供应沙拉和披萨。当然，忠实于他在小意大利的根源，Vino Veritas将有地滚球球场。
所有的葡萄酒都将在现场生产，以及瓶子和标签的制造。Insana目前有8名员工，但最终将招聘到25名员工。“我会雇佣有特殊需求的兼职成年人，”他说。“我在帮他们找工作。他们表示自己工作很开心，家庭也很幸福。”
事实上，维诺真理的一部分利润将用于
觉醒的天使这是一家致力于帮助唐氏综合症和发育障碍患者的非营利研究组织。
在上周的盛大开业仪式上，酒庄为“觉醒天使”筹集了900美元。市议员凯文·凯利(Kevin Kelley)出席了新机构的开业庆祝活动。
维诺真理的下一个大型筹款活动是
第一届年度葡萄酒，陆地和海洋盛宴烤猪和烤蛤蜊，10月15日周日下午2点到8点。价格是35美元，多一打蛤8美元。售出的每一瓶葡萄酒都对觉醒天使有益。这项活动对公众开放，但门票有限。
英萨纳说，他很享受在小意大利的生活，但他很高兴能成为老布鲁克林重建复兴的一部分。“小意大利是克利夫兰城内的一个小村庄，”他说。“但是老布鲁克林
是克利夫兰。我在老布鲁克林重建项目的一层见到了它，它是纽约市最大的社区。”
目前，Vino Veritas的营业时间为周三至周六。