安德鲁·泰勒-肖特一生都在练习正念，他把正念描述为“通过温柔的养育镜头，对我们的环境、经历、思想、感受和感觉，不加评判地在场、有意识、专注。”
现在，泰勒-肖特正在把正念带到他的新SomethinGood健康品牌。他解释说:“整个品牌专注于整体意义上的健康和保健产品。”“我们的座右铭是‘提升每个人’。”
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安德鲁·泰勒-肖的《好吃的东西》他是他的招牌好吃的东西这是一家位于拉奇米尔大道12210号的素食餐厅。在克利夫兰的拉奇米尔社区。“第一个(组成部分)是SomethinGood to Eat，提供以植物为基础的全食物快餐，”他说，并补充说，这个概念不是关于吃素食，而是关于注意饮食习惯。
这家800平方英尺的餐厅于11月11日开始试营业，并将于2月20日正式开业，目前已经吸引了一批追随者。
泰勒-肖特说:“交通一直很慢，但这是意料之中的，因为大流行，而且现在是克利夫兰灰色的冬天。”他每天平均接待5到15名顾客，甚至还有一些常客。“我对目前的结果很满意。“有一些势头，很多人都表达了兴趣，说他们家里有人在吃植物性食物或素食主义者，所以他们可能想尝试一下。”
泰勒-肖特说，他刚刚收到一位来自比奇伍德的顾客的评论，说在镇的东边有一个素食选择很好，而且他不必去莱克伍德买植物性食物。
泰勒-肖特的特色菜是好汉堡，一种黑豆、糙米和蔬菜肉饼汉堡。他自豪地说:“所有东西都是从头开始做的，甚至蛋黄酱和奶酪都是用内部植物做的。”另一种受欢迎的选择是用鹰嘴豆做的GOOD Nuggets。
他说，自制奶酪是由土豆、油、水和香料制成的，而蛋黄酱是由Aquafaba(鹰嘴豆汁)、油、水和香料制成的。这种食物不含坚果，也不含麸质和大豆。
配菜包括热薯条(加卡津调味的土豆)、甜薯条(红薯、红糖和肉桂)、凌乱的通心粉(自制素食奶酪面食)、绿色蔬菜和菠萝蜜做的烧烤滑块。
SomethinGood to Eat也提供各种用自制燕麦牛奶制成的奶昔和冰沙。
泰勒-肖特说，自开业以来，他一直在调整菜单，希望保持价格的竞争力——15美元一个汉堡加奶昔。他说:“我们希望确保你至少能得到你所付的钱，如果不是更多的话。”
SomethinGood to Eat也可以送货上门——泰勒-肖特说，他刚刚注册了Grubhub和Uber Eats。客户也可以通过网站。
Taylor-Shaut已经在他现在的店面旁边扩建了800平方英尺的店面，其中包括一个社交距离较远的用餐空间，大约有20到30个座位，包括供顾客等待外卖订单的长凳座位，以及一个素食市场。他说，他还将扩大菜单，包括更多的选择和早餐。
“我们将推出完整的菜单，”他在谈到盛大的开业和扩建时说。“到目前为止，我们只使用软菜单，这是我们提供的三分之一。”
泰勒-肖特预测，空间、市场和菜单的扩张将有助于SomethinGood to Eat的发展。“我认为它只会增长，”他说。“(正念)是去年每个人都倾向于学习的东西。”
泰勒-肖特从小就练习冥想和萨满教。然后他通过了马萨诸塞大学医学院的正念减压法教师的项目(现在在布朗大学)帮助人们通过正念来减轻压力、焦虑、抑郁和疼痛。
他和他的母亲辛西娅·泰勒(Cynthia Taylor)是一名综合精神病学家，一直在克利夫兰地区教授一门基于正念的街头减少课程，泰勒-肖特说，这种哲学还在不断发展。SomethinGood品牌未来的计划包括在音乐、阅读、服装和饮酒方面拓展分支。