10年来，刘德华(Aldous Lau)和妻子爱丽丝(Alice)和儿子艾登(Aiden)从香港的家前往加州旧金山湾区看望刘德华的母亲和兄弟姐妹。
在香港出生和长大的劳夫妇于2017年决定移居美国。但他们并没有跟随这家人去阳光明媚的加利福尼亚。他们选择了克利夫兰。
“我现在是俄亥俄州人了，”刘骄傲地说。“西海岸和香港一样热，我们再也不能忍受海滩生活了。我们决定搬到一个更安静的地方，在那里我可以感受四季。”
此外，爱丽丝最好的朋友和艾登的教母住在俄亥俄州东北部，而劳夫妇则因为梭伦的学校很好而选择住在梭伦。
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奥多斯和爱丽丝都是香港的记者，奥多斯报道生活方式的趋势。一到克利夫兰，劳很快就吃上了当地一种流行的街头小吃——香港鸡蛋华夫饼，或称“泡泡华夫饼”，这种小吃正在发展成为一种国际潮流。
泡泡华夫饼是用蛋糊做成的，它会产生蜂窝状的球状泡芙，边缘酥脆，中心柔软有嚼劲。华夫饼可以直接吃，也可以配上各种配料。
“泡泡华夫饼在韩国、日本和伦敦是一种很有前途的食物，”刘解释说。“这是非常传统的香港街头小吃，我们决定把它带到这里。”
所以劳斯夫妇决定把这种趋势带到AsiaTown4月28日，星期天，他们举行了试营业球球华夫饼(位于126号套房亚洲广场佩恩大街2999号)。
“我们是克利夫兰最正宗的泡泡华夫饼店，”刘说。
Lau强调了比利时华夫饼和气泡华夫饼的区别，因为比利时华夫饼只与早餐有关。“你可以在任何时候吃泡泡华夫饼，”他说。“这是全天的华夫饼。”
这家店既卖甜的也卖咸的泡泡华夫饼混合物——像碎奥利奥或马苏里拉奶酪和切达奶酪——也卖脆的华夫饼。另一种正宗的饮品是香港奶茶，一种混合了炼乳的高咖啡因红茶。
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“西方人有时会觉得它很苦，但你尝了之后，它就很好了，”刘保证说。“你可以品尝牛奶和茶的平衡。它通常是热的，但我们也提供冷的或冰的。”
一旦新的咖啡机到货，刘还会提供咖啡饮料。刘先生表示，今年夏天他将推出用气泡华夫蛋筒包装的冰淇淋，并添加一些配料。
球球华夫饼去年在一家克利夫兰亚洲节不久，刘德华通过克利夫兰亚洲节的联合创始人Lisa Wong认识了亚洲广场经理Steve Hom，并发现那里有一个空缺。刘抓住了开店的机会。一年后，球球开始营业。
在这个过程中，刘得到了很多帮助和建议，从建立有限责任公司到买什么类型的咖啡机，再到简单的经营小生意的建议。
刘德华的顾问包括复古茶和咖啡；Joyce Huang，公司规划和位置制作总监克利夫兰市中心；John SuhSnowBros Shavery；凯蒂·范·戴克克利夫兰高地图书馆的俄亥俄州小企业发展中心；和黄。
球球华夫饼每天从上午10:30到下午4点开放。